想吃糖饼自己做 无诀窍无技巧 个个空心鼓大泡 我家一周做6次

作者:乐鱼官网推荐发布时间:2022-01-07 23:51

本文摘要:大家好,我是蓉儿,今天我们来做放凉了依旧柔软好吃的【小糖饼】。虽说糖饼的做法简朴易学,可是我们在制作的时候,要怎样才气做出好吃的口感呢?今天蓉儿就给大家分享一下家常糖饼最简朴的做法,省时又省力,柔软多层又好吃,放凉了也不硬,很是的好吃,而且糖馅儿不外流,做法超简朴。在制作历程中,我们会用烫面法来制作的,其原理就是用热水将面筋烫软,使部门的淀粉烫熟膨化,因而降低了面团的硬度,这样做出来的糖饼特别柔软,吃起来甜而不腻,家人三天两头点名要吃,每次做都嫌不够吃。

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大家好,我是蓉儿,今天我们来做放凉了依旧柔软好吃的【小糖饼】。虽说糖饼的做法简朴易学,可是我们在制作的时候,要怎样才气做出好吃的口感呢?今天蓉儿就给大家分享一下家常糖饼最简朴的做法,省时又省力,柔软多层又好吃,放凉了也不硬,很是的好吃,而且糖馅儿不外流,做法超简朴。在制作历程中,我们会用烫面法来制作的,其原理就是用热水将面筋烫软,使部门的淀粉烫熟膨化,因而降低了面团的硬度,这样做出来的糖饼特别柔软,吃起来甜而不腻,家人三天两头点名要吃,每次做都嫌不够吃。

下面一起来看看我是怎么做的吧!» 食材清单 «面团:面粉300克 烫的开水180毫升糖馅儿:黑芝麻 花生 白糖 食用油» 制作步骤 «1、先来和面吧,面粉300克,滚烫的开水180毫升,开水和面会将面筋烫软,降低硬度,所以这个小糖饼就会特此外柔软;2、没有干面粉后上手揉面,如果太烫就放凉一会儿,揉成一个平滑的面团,让它醒30分钟;3、做一个简朴的糖馅儿,黑芝麻,有摒挡机的还可以加点花生一起打碎,会更香,白糖,食用油,其实用猪油是最好的,拌匀后就是最简朴的黑芝麻糖馅儿了;4、面团醒好后继续揉一揉,整理下后分成小面剂子,揉光,收圆;5、全部做好后擀开,擀薄,加一勺馅儿包起来,收口处捏紧实,制止露馅儿,全部做好后就开始擀面饼了,先用擀面杖轻轻的把这个饼压开,再擀薄,这样面饼会不容易擀破,还可以擀的特别薄;6、平底锅刷油,放入糖饼,外貌在刷油,用中火烙,刷了油就不用盖盖子了,一分钟后翻面,只是你的饼没有破;7、随着温度升高,它就会逐步的兴起来,注意翻面,烙至两面略带金黄就可以出锅了;简朴又好吃的小糖饼就做好啦,除了柔软以外它还特别薄,而且每一个都是空心的;【蓉儿贴心提示】1、用开水烫面,开水和面会将面筋烫软,降低硬度,所以这个小糖饼就会特此外柔软;2、收口处一定要捏紧实,以防露馅;3、擀面饼的时候,先用擀面杖轻轻的把这个饼压开,再擀薄,这样面饼会不容易擀破,还可以擀的特别薄;致力于用最简朴的食材,为您分享最鲜味的佳肴和点心,我是蓉儿,天天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更康健!接待点赞,关注,转发和收藏,谢谢有您的支持!我们下期再见。


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