教你白菜肉包子的做法,皮薄馅大,上锅蒸记着这一步,松软不塌陷

作者:leyu乐鱼全站app发布时间:2021-12-23 23:51

本文摘要:最家常的主食,百吃不厌的清香,味道纯粹,调料简朴,并是料越多越好吃,好比花椒、五香粉等,只要一放,味道就变了,清香的口感全毁了。不喜欢吃蔬菜的孩子也停不下来,肉馅又多又鲜,看着一个胖嘟嘟的包子出锅,心好欢喜。 1、准备300克干面粉,3克酵母,一起加入容器中。2、边倒入温水,边用筷子搅拌,让面粉呈面絮状。 3、和成平滑的面团,在底下撒一层面粉,盖上保鲜膜,开始醒发30分钟。4、白菜剁碎,用盐抓出水份,去掉水份。5、取出适量五花肉,准备葱姜,切成碎末。

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最家常的主食,百吃不厌的清香,味道纯粹,调料简朴,并是料越多越好吃,好比花椒、五香粉等,只要一放,味道就变了,清香的口感全毁了。不喜欢吃蔬菜的孩子也停不下来,肉馅又多又鲜,看着一个胖嘟嘟的包子出锅,心好欢喜。

1、准备300克干面粉,3克酵母,一起加入容器中。2、边倒入温水,边用筷子搅拌,让面粉呈面絮状。

3、和成平滑的面团,在底下撒一层面粉,盖上保鲜膜,开始醒发30分钟。4、白菜剁碎,用盐抓出水份,去掉水份。5、取出适量五花肉,准备葱姜,切成碎末。6、把白菜、肉沫和葱姜末,搅拌在一起,加入生抽、蚝油、盐、食用油、十三香、鸡精。

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7、面团醒发好,比原来2倍大,出现蜂窝状即可。8、重新和面,挤压排气,制作成巨细匀称的剂子。

9、用手按压一下,然后用擀面杖擀成0.5毫米的皮。10、放入馅料,边薄一些,包成包子。11、一个个胖嘟嘟的,很是可爱。12、加入凉水,放入包子,大火烧开转中火,蒸15分钟即可。

13、营养鲜味,开动吧,一次吃四五个没问题。小贴士和面温水即可,用热水会烫死酵母,擀皮的时候,中间略厚一些,四周薄一些,容易捏褶皱,包子一定要冷水上锅,突遇热气,不能烧开,在放包子,突遇热气会塌陷。

一般巨细的包子,蒸锅13-15分钟即可,不宜太久,掌握好这几点,蒸出的包子,悦目又好吃。我是食味菜谱,1000道家常菜天天更新,喜欢记得关注一下,原创图文,克制抄袭。


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